La comida nos sabe diferente de niños que de adultos porque las papilas gustativas van cambiando.
Cada persona tiene un número diferente de papilas gustativas en la boca: El rango promedio es de entre 2,000 y 10,000. Y estas no se limitan a tu lengua ya que pueden estar en el techo y las paredes de la boca, garganta y esófago.
A medida que envejeces tus papilas gustativas se vuelven menos sensibles, lo que los expertos creen que puede ser la razón por la que los alimentos que no te gustan de niños se vuelven sabrosos para ti de adulto.
El sabor sucede en el cerebro: Cuando te llevas a la boca ese trozo de chocolate, tu boca parece inundarse de sabores pero en realidad la mayor parte de esa sensación acontece en tu cerebro.