A veces las ensaladas se nos pueden hacer muy pesadas pero realmente pueden ser deliciosas, así que no te eches para atrás en el momento de cuidarte.
Aquí te compartimos una receta de ensalada verde con aguacate y un aderezo que te ayudarán en la salud sin sufrir en el sabor.
INGREDIENTES
Para 4 personas
PARA EL ADEREZO
- 1 taza Yogurt natural
- 1/2 taza Hojas de Cilantro
- 2 Limones , el jugo
PARA LA ENSALADA VERDE
- 1 Pepino
- 2 Cebollas cambray
- 1 taza Uva verde , sin hueso
- 4 tazas Hojas de espinaca baby
- 1/2 taza Pepitas verdes
- 1 Aguacate , en rebanadas
- Sal y pimienta al gusto
PROCEDIMIENTO
PARA EL ADEREZO
- LICÚA todos los ingredientes y salpimenta. Reserva.
PARA LA ENSALADA VERDE
- RETIRA un poco de la cáscara del pepino y retira las semillas. Corta en medias lunas.
- CORTA la cebolla en rebanadas muy delgadas y las uvas en mitades.
- COLOCA en un tazón las hojas de espinaca, el pepino, la cebolla, y las uvas.
- VIERTE la mitad del aderezo y las pepitas. Mezcla cuidando de no maltratar los ingredientes.
- SIRVE y acomoda las rebanadas de aguacate. Vierte más aderezo y espolvorea las pepitas.