Prepara esta receta de ensalada verde con aguacate, una opción saludable y deliciosa para comer diariamente.
INGREDIENTES
PARA EL ADEREZO
- 1 taza Yogurt natural
- 1/2 taza Hojas de Cilantro
- 2 Limones , el jugo
PARA LA ENSALADA VERDE
- 1 Pepino
- 2 Cebollas cambray
- 1 taza Uva verde , sin hueso
- 4 tazas Hojas de espinaca baby
- 1/2 taza Pepitas verdes
- 1 Aguacate , en rebanadas
- Sal y pimienta al gusto
PROCEDIMIENTO
PARA EL ADEREZO
- LICÚA todos los ingredientes y salpimenta. Reserva.
PARA LA ENSALADA VERDE
- RETIRA un poco de la cáscara del pepino y retira las semillas. Corta en medias lunas.
- CORTA la cebolla en rebanadas muy delgadas y las uvas en mitades.
- COLOCA en un tazón las hojas de espinaca, el pepino, la cebolla, y las uvas.
- VIERTE la mitad del aderezo y las pepitas. Mezcla cuidando de no maltratar los ingredientes.
- SIRVE y acomoda las rebanadas de aguacate. Vierte más aderezo y espolvorea las pepitas.