Disfruta de un delicioso atole de ajonjolí con esta sencilla receta
Ingredientes
- 1 ½ tazas de semillas de ajonjolí naturales
- ½ litro de leche
- 1 raja de canela
- 1 taza de piloncillo picado
- 2 cdas. de fécula de maíz
Preparación
En una cacerola tuesta el ajonjolí hasta que tome un color dorado claro.
Agrega 1/2 litro de agua, la leche, la canela y el piloncillo, revuelve y cocina a fuego medio hasta que el piloncillo se disuelva; saca la canela.
Licua lo anterior para lograr una mezcla homogénea, vierte a la cacerola y cocina a fuego bajo.
Disuelve la fécula en 1 taza de agua, añádela a lo anterior, revuelve para integrar y cocina hasta que espese.